Ez a süti kicsit karácsonyi ízvilágot tartalmaz. A tészta roppanósan omlik , a mandarin krém
lágy, visszafogott, és a mézeskalács por gyengén megkoronázva veszi körbe a kosárkánkat.
Féladagot készítettem , mert a 20 hetes kisfiam ennyit engedélyezett :)
A tészta recept a következő :
250 g liszt
125g vaj
1 evőkanál porcukor
pici só
1 evőkanál mézeskalács por
tejszín amenyit a tészta felvsz ( kb. 25- 30 ml ) .
Addig elkészítjük a krémet :
Az alapanyagokat összegyúrjuk, folpackba csomagolva hütőbe tesszük.
Addig elkészítjük a krémet :
6 mandarin kicsavart leve
3nagy tojás
120g cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
Gőz fölött, állandó keverés, mellett sűrűre fözzük.( másfélszeres adag kell ennyi tésztához.)
a tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele a tarte formákat, villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőbe 180 fokon kb.10 perc alatt megsütjük.
A tarte formákat hülése után, olvasztott fehércsokival kikenjük, majd beletöltjük
a mandarin krémet .Meghintjük mézeskalácsporral, majd díszitjük friss gyümölccsel.
